|
|
Ovenschotel Met Bietjes En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 kg kruimige aardappels
? 1 bak gekookte bietjes (500 g)
? 75 g roomboter
? 2 uien, gesnipperd
? 1/2 eetlepel gedroogde tijm
? 500 g half-om-halfgehakt
? 150 ml melk
? 2 druppel scherpe mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 ?C. Aardappels schillen, in stukken snijden, wassen en in ca. 20 min. gaarkoken. Bietjes schillen en in plakken snijden. In hapjespan 25 g boter verhitten en ui 3 min. zachtjes bakken. Bietenplakjes en tijm toevoegen, geheel afgedekt nog 5 min. stoven. Op smaak brengen met zout en peper. In hapjespan met antiaanbaklaag gehakt in 5 min. rulbakken. Overtollig vet wegscheppen en gehakt bestrooien met zout en peper. Aardappels afgieten, even laten uitdampen en met stamper tot puree stampen. Melk, mosterd, 50 g boter en zout en peper naar smaak door puree mengen. Bietjes in ingevette ovenschaal leggen, gehakt erover verdelen en afdekken met aardappelpuree. Schaal in midden van oven zetten en gerecht in 25-30 min. afbakken.
|
|
|